Archivo de la etiqueta: recetas

Ponche crema para diciembre

Ponche crema para diciembre Ingredientes: 4 potes de leche condensada 1 litro de leche 16 yemas de huevos media nuez moscada 3 o 4 trocitos de canela en rama 1 botella de ron (0,70 litro) tipo “Santa Teresa – Carta … Seguir leyendo

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Tres recetas con acelgas

“Pasta con acelgas“, “Acelgas en salsa de tomates“, “Gratín de acelgas y zanahorias“. Pasta con acelgas: Ingredientes: 500 gr de acelgas, 100 gr de tocineta, una cebolla pequeña, 2 zanahorias pequeñas, 2 tomates maduros, queso rallado, aceite, sal y pimienta. … Seguir leyendo

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Menú para semana santa

Menú para semana santa Hace algunos años adoptamos como familia (por eso el plural), la tradición de los 7 platos del jueves santo, pero adaptados a costumbres locales (criollas) y otras. Para el viernes santo, menos platos. Menú n°1 para … Seguir leyendo

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Caraotas frias

INGREDIENTES: Caraotas negras, cebolla cruda, ajo, aceite, vinagre, sal y pimienta. Se cocinan las caraotas , como siempre, en abundante agua con sal, pero con pocos aliños, justo con algun diente de ajo, poca cebolla, un poco de cilantro y … Seguir leyendo

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Fake fish-Pesce finto

Ingredientes: 500 gr. de papas, una lata de atún (175 gr.), 50 gr. de mantequilla, una cucharada de alcaparras , encurtidos, aceite, aceitunas, mayonesa y sal. Se cocinan las papas, con concha, naturalmente, se pelan y se machacan bien con el pasador … Seguir leyendo

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Pasta con brocolis y ensalada Auxiliadora

 Pasta con brocolis Ingredientes: Brocolis 500gr, ricotta salada 100gr, pasta 300gr, ajo, cilantro, aceite, parmesano y pecorino rallados, sal y pimienta. Poner a hervir en una olla los brocolis en agua salada, cuando esten cocidos se escurren, sin botar el … Seguir leyendo

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